农贸生鲜市场环境清洁方案

农贸生鲜市场的环境卫生是让很多相关管理人员头疼的一个问题，农贸生鲜市场人多，物杂的特点决定了环境卫生清理的困难。

农贸生鲜市场有哪些卫生痛点？该怎么解决？下面小编来聊聊自己的看法

第一，蔬菜区，蔬菜区的卫生清洁是相对来说比较好做的，蔬菜区的地面，台面没有那么湿滑，剩菜残叶，垃圾较大，使用普通的扫帚及时的清扫即可，每隔几个摊面，摆放垃圾桶，摊主也会随手将垃圾扔进垃圾桶，不至于造成满地剩菜残叶。

第二，水果区，水果区主要蚊蝇比较多，地面，摊面大多比较干净，放置驱蚊的设备，使用全自动洗地机及时的清洗地面，可以保持整个区域的干净卫生

第三，肉禽区，这个区域的卫生难做，墙面和地面都容易沾上油渍，需要及时清理，特别是炎热的夏天，容易招来苍蝇，对食物造成污染。肉摊的墙面一定要使用清洁剂，及时清理油污，挂上驱蝇灯，地面的油污如果使用拖把是无法去油的。使用全自动洗地机可以一遍清洗掉油污，吸干污水。随时保持地面的干净。

   （图一：全自动洗地机在清洗农贸生鲜市场的应用）

第四，水产区，水产区一般都是真个市场里最脏的地方，污水多，摊主杀鱼飞溅的鱼鳞，污渍等墙面地面都会沾上，异味重。摊位的前面的的污渍鱼鳞可以使用小压力的高压清洗冲洗掉，地面的污渍可以使用全自动洗地机清洗，还可以从水产区过渡到其他区域的地面可以使用一台大功率的吹风机，及时的吹干地面，这样就不至于污渍随着鞋底踩到其他区域。同时水产区应该配置免洗的洗手液，顾客可以及时的清理掉手上的污渍，带去更好的客户体验感

第五，市场周边。小编去过很多农贸市场，很多农贸市场里面清清爽爽，外面确实蚊蝇乱飞，农贸生鲜市场的垃圾量大，且大都都是食物垃圾类，非常适合蚊蝇的生长。垃圾桶不仅需要及时清理掉垃圾，还需及时的清洗，放置垃圾桶的地面也是细菌滋生的“天堂”。这个区域比较适合，车载电动高压清洗机。车载电动高压清洗机可以配备高压清洗枪，高压压力的水流可以强力清洗掉地面的残留污渍，还可以调节压力清洗垃圾桶。

   （图二：车载电动高压清洗机正在清洗放置垃圾桶地面）

改善市场环境和卫生质量，给广大市场商户营造一个干净、整洁的生活、经营环境，也是给顾客更好的体验感，给农贸生鲜市场带去更多的盈利。